Exame Visual (avaliado de 0 a 3):
   Limpidez: Límpido.
   Cor: Transição do vermelho rubi para o vermelho granada.
   Fluidez: Lágrima persistente.

Nota: 3

Exame Olfactivo (avaliado de 0 a 7):
   1ª Impressão: Agradável.
   Intensidade: Intenso.
   Qualidade: Complexo.
   Caracterização: Vinho suprido de aromas a bagas (amoras) e frutos secos. Com notas de mel, torrefacção e alguma madeira (baunilha).

Nota: 5,5

Exame Gustativo (avaliado de 0 a 10):
   Doce: Seco.
   Acidez: Vivo.
   Taninos: Possui taninos adstringentes, mas suaves.
   Um vinho com volume de boca.
   Álcool: Generoso.
   Um vinho equilibrado.
   Aroma rectro-nasal:
     Intensidade: Intenso.
     Qualidade: Complexo.
     Caracterização: No aroma rectro-nasal estão muito presentes as essências a frutos secos, em particular a amora. Ficando em segundo plano algumas notas de madeira misturadas com torrefacção.
   Persistência: Média +

Nota: 7,5

Nota Final: 16

Local da prova: Vairão (aula prática)
Dia: 26 de Novembro de 2013

Sobre o vinho:
   Nome: Vila Santa
              Vinho Regional Alentejano
   Teor Alcoólico:  14,0% vol.
   Produzido: J. Portugal Ramos SA
   Castas: Aragonez, Touriga Nacional, Sirra, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouchet.
   Preço: 9,99€ 

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