Exame Visual (avaliado de 0 a 3):
   Limpidez: Límpido.
   Cor: Vermelho rubi.
   Fluidez: Lágrima persistente.

Nota: 3

Exame Olfactivo (avaliado de 0 a 7):
   1ª Impressão: Agradável.
   Intensidade: Intenso.
   Qualidade: Fino.
   Caracterização: Este vinho tem um aroma bastante frutado, onde predominam os frutos secos e os frutos de baga. Por fim, estão também presentes os aromas balsâmicos (a verniz).

Nota: 5,5

Exame Gustativo (avaliado de 0 a 10):
   Doce: Seco.
   Macieza: Redondo.
   Acidez: Vivo.
   Álcool: Quente.
   Taninos: Pouco adstringentes.
   Um vinho equilibrado.
   Aroma rectro-nasal:
     Intensidade: Intenso.
     Qualidade: Fino.
     Caracterização: Como era de esperar o vinho tem um aroma muito frutado, onde os frutos secos predominam e os frutos de baga  desaparecem.
   Persistência: Longa.

Nota: 7

Nota Final: 15,5

Local da Prova: Centro de Congressos de Lisboa (à tarde)
Dia: 9 de Novembro de 2013

Sobre o vinho:
   Nome: Periquita Reserva
              Vinho Regional Península de Setúbal.
   Ano: 2011
   Produzido: José  Maria da Fonseca
   Castas: Castelão, Touriga Nacional, Touriga Franca.
   Preço: 7,70€

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