Exame Visual (avaliado de 0 a 3):
   Limpidez: Límpido.
   Cor: Transição do vermelho rubi para o vermelho granada.
   Fluidez: Lágrima persistente.

Nota: 3

Exame Olfactivo (avaliado de 0 a 7):
   1ª Impressão: Agradável.
   Intensidade: Intenso.
   Qualidade: Complexo.
   Caracterização: Vinho suprido de aromas a bagas (amoras) e frutos secos. Com notas de mel, torrefacção e alguma madeira (baunilha).

Nota: 5,5

Exame Gustativo (avaliado de 0 a 10):
   Doce: Seco.
   Acidez: Vivo.
   Taninos: Possui taninos adstringentes, mas suaves.
   Um vinho com volume de boca.
   Álcool: Generoso.
   Um vinho equilibrado.
   Aroma rectro-nasal:
     Intensidade: Intenso.
     Qualidade: Complexo.
     Caracterização: No aroma rectro-nasal estão muito presentes as essências a frutos secos, em particular a amora. Ficando em segundo plano algumas notas de madeira misturadas com torrefacção.
   Persistência: Média +

Nota: 7,5

Nota Final: 16

Local da prova: Vairão (aula prática)
Dia: 26 de Novembro de 2013

Sobre o vinho:
   Nome: Vila Santa
              Vinho Regional Alentejano
   Teor Alcoólico:  14,0% vol.
   Produzido: J. Portugal Ramos SA
   Castas: Aragonez, Touriga Nacional, Sirra, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouchet.
   Preço: 9,99€ 

Exame Visual (avaliado de 0 a 3):
   Limpidez: Límpido.
   Cor: Vermelho rubi.
   Fluidez: Lágrima persistente +

Nota: 3

Exame Olfactivo (avaliado de 0 a 7):
   1ª Impressão: Agradável.
   Intensidade: Suficiente.
   Qualidade: Limpo +
   Caracterização: Vinho guarnecido de aromas a bagas e a floral, onde as bagas se sobrepõem ao floral. Com notas balsâmicas e muita madeira (baunilha).

Nota: 6

Exame Gustativo (avaliado de 0 a 10):
   Doce: Seco.
   Acidez: Fresco.
   Taninos: Possui taninos adstringentes.
   Um vinho equilibrado.
   Aroma rectro-nasal:
     Intensidade: Suficiente +
     Qualidade: Fino -
     Caracterização: Sentem-se muito as notas da fruta e da madeira.
   Persistência: Longa.

Nota: 6,5

Nota Final: 15,5

Local da prova: Vairão (aula prática)
Dia: 12 de Novembro de 2013

Sobre o vinho:
   Nome: Castello d'Alba
              Vinha Velhas
              Grande Reserva
              DOC Douro
   Ano: 2011
   Teor Alcoólico: 14,5% vol.
   Produzido: Vinhos Douro Superior SA
   Castas: Tinta Amarela, Tinta Barrouca, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousão.
   Preço: 9,65€
      

Exame Visual (avaliado de 0 a 3):
   Limpidez: Límpido.
   Cor: Vermelho violeta.
   Fluidez: Lágrima  persistente.

Nota: 3

Exame Olfactivo (avaliado de 0 a 7):
  1ª Impressão: Agradável.
  Intensidade: Intenso -
  Qualidade: Limpo +
  Caracterização: Vinho provido de aromas a frutos secos e de árvore. Com notas  balsâmicas e de madeira (baunilha)

Nota: 5


Exame Gustativo (avaliado de 0 a 10):
   Doce: Seco.
   Acidez: Vivo.
   Taninos: Um vinho muito rico em taninos, que têm alguma aspereza.
   Um vinho que na boca é volumoso (redondo).
   Álcool: Quente.
   Um vinho equilibrado.
   Aroma rectro-nasal:
     Intensidade: Intenso.
     Qualidade: Limpo +
     Caracterização: As notas de frutos secos são os que domina o aroma rectro-nasal.
   Persistência: Media +

Nota: 6,5

Nota Final: 14,5

Local da prova: Vairão (aula prática)
Dia: 12 de Novembro de 2013

Sobre o vinho:
   Nome: Marquês Borba
              DOC Alentejo
   Ano: 2012
   Teor Alcoólico: 14,0% vol.
   Produzido: João Portugal
   Castas: Alicante Bouchet, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon.
   Preço: 4,99€

Exame Visual (avaliado de 0 a 3):
   Limpidez: Límpido.
   Cor: Vermelho Violeta.
   Fluidez: Lágrima persistência.

Note: 3

Exame Olfativo (avaliado de 0 a 7):
   1ª Impressão: Agradável.
   Intensidade: Fraca +
   Qualidade: Limpo.
   Caracterização: Este vinho transmite aromas a frutos secos (em primeiro plano) e a bagas (em segundo plano), possuindo também notas de aromas balsâmicos.

Nota: 5

Exame Gustativo (avaliado de 0 a 10):
   Doce: Seco.
   Acidez: Vivo.
   Taninos: Adstringência dos taninos deste vinho é muito suave.
   Álcool: Ligeiro +.
   Um vinho equilibrado.
   Aroma rectro-nasal:
     Intensidade: Suficiente.
     Qualidade: Limpo.
     Caracterização: No aroma rectro-nasal tem-se mais percepção do frutado e as notas balsâmicas desaparecem.
   Persistência: Média.

Nota: 5,5

Nota Final: 13,5

Local da prova: Vairão (aula prática)
Dia: 12 de Novembro de 2013

Sobre o vinho:
   Nome: Arrobeiros
              Reserva
   Ano: 2011
   Teor Alcoólico: 14,0% vol.
   Produzido: João Russo Monteiro Soc. VNIP. Lda
   Castas: Tinta Roriz, Tinta Barrouca, Touriga Franca, Touriga Nacional.
   Preço: 2,99€
   Prémio: "Arribe de Prata"

Exame Visual (avaliação de 0 a 3):
   Limpidez: Límpido.
   Cor: Transição do vermelho rubi para o vermelho violeta.
   Fluidez: Lágrima persistente.

Nota: 3

Exame Olfactivo (avaliação de 0 a 7):
   1ª Impressão: Agradável.
   Intensidade: Suficiente.
   Qualidade: Limpo.
   Caracterização: Um vinho dotado de aromas a frutos de árvore (ameixa), baga (amora) e frutos secos. Com notas de madeira (baunilha) e empireumáticos (queimado).

Nota: 5

Exame Gustativo (avaliação de 0 a 10):
   Doce: Seco.
   Acidez: Fresco.
   Taninos: Adstringentes e um pouco ásperos.
   Álcool: Quente.
   Um vinho equilibrado.
   Aroma rectro-nasal:
     Intensidade: Suficiente.
     Qualidade: Limpo.
     Caracterização: No aroma rectro-nasal ressaltam as essências a frutos de árvore, frutos secos e empireumáticos.
   Persistência: Média

Nota: 6

Nota Final: 14

Local  da prova: Vairão (aula prática)
Dia: 12 de Novembro de 2013

Sobre o vinho:
   Nome: Catapereiro
               Vinho Regional Tejo
   Ano: 2011
   Teor Alcoólico: 14,0% vol.
   Produzido: Companhia das Lezírias SA
   Castas: Castelão, Alicante Bouschet (casta tintureira com compostos da cor na película e na polpa), Tinta Roriz.
   Preço: 2,49€ ( boa relação preço/qualidade).
   Prémio: "Boa compra 2013" (Revista dos Vinhos).