Exame Visual (avaliado de 0 a 3):
   Limpidez: Límpido.
   Cor: Vermelho cereja.
   Fluidez: Lágrima persistente

Nota: 3

Exame Olfactivo (avaliado de 0 a 7):
   1ª Impressão: Agradável.
   Intensidade: Intenso -
   Qualidade: Limpo.
   Caracterização: Um vinho que revela alguma madeira, notando-se aroma a torrado. Este vinho é também frutado com notas de frutos secos e frutos de baga.

Nota: 4,5

Exame Gustativo (avaliado de 0 a 10):
   Doce: Seco.
   Acidez: Fresco.
   Taninos: Os taninos são adstringentes, mas não em demasia. Nota-se também uma certa aspereza mas não torna o vinho agressivo.
   Álcool: Equilibrado.
   Aroma rectro-nasal:
     Intensidade: Intenso -
     Qualidade: Limpo.
     Caracterização: Nota-se mais a presença da madeira (aroma a torrado), um aroma mais intenso do que no olfacto e frutos secos.
   Persistência: Média.

Nota: 7

Nota Final: 14,5

Local da Prova: Vairão (aula prática)
Dia: 15 de Outubro de 2013
Sobre o Vinho:
   Nome: Esteva
              DOC Douro
   Ano: 2012
   Teor Alcoólico: 13,0% vol.
   Produzido: Casa Ferreirinha (Sogrape)
   Castas: Misturas de castas da Região do Douro
   Preço: 3,29€

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