Exame Visual (avaliado de 0 a 3):
   Limpidez: Límpido.
   Cor: Rubi vermelha a transitar para o granada.
   Fluidez: Lágrima persistente

Nota: 3

Exame Olfactivo (avaliado de 0 a 7):
   1ª Impressão: Agradável.
   Intensidade: Suficiente
   Qualidade: Limpo +
   Caracterização: As Fragâncias que este vinho exala são o aroma a floral e a frutos secos, nomeadamente a ameixa. Nota-se também um leve aroma a fumo.

Nota: 4,5

Exame Gustativo (avaliado de 0 a 10):
   Doce: Seco.
   Acidez: Fresco.
   Taninos: Os taninos são um pouco adstringentes e nota-se também uma certa aspereza.
   Álcool: Equilibrado
   Um vinho no geral equilibrado.
   Aroma rectro-nasal: 
     Intensidade: Intenso -
     Qualidade: Limpo +
     Caracterização: No aroma rectro-nasal deixa de se notar o floral e o fumo, no entanto, nota-se bastante os frutos secos. Mas a presença da ameixa fica para segundo plano notando-se mais a uva passa.
   Persistência: Média -

Nota: 6,9

Nota Final: 13,9

Local da Prova: Vairão (aula prática)
Dia: 15 de Outubro de 2013

Sobre o Vinho:
   Nome: Portas de Lisboa
              V. Regional Lisboa
   Ano: 2011
   Teor Alcoólico: 13,0% vol.
   Castas: Castelão, Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon
   Preço: 3,00€ (preço estimado)

Exame Visual (avaliado de 0 a 3):
   Limpidez: Límpido.
   Cor: Vermelho cereja.
   Fluidez: Lágrima persistente

Nota: 3

Exame Olfactivo (avaliado de 0 a 7):
   1ª Impressão: Agradável.
   Intensidade: Intenso -
   Qualidade: Limpo.
   Caracterização: Um vinho que revela alguma madeira, notando-se aroma a torrado. Este vinho é também frutado com notas de frutos secos e frutos de baga.

Nota: 4,5

Exame Gustativo (avaliado de 0 a 10):
   Doce: Seco.
   Acidez: Fresco.
   Taninos: Os taninos são adstringentes, mas não em demasia. Nota-se também uma certa aspereza mas não torna o vinho agressivo.
   Álcool: Equilibrado.
   Aroma rectro-nasal:
     Intensidade: Intenso -
     Qualidade: Limpo.
     Caracterização: Nota-se mais a presença da madeira (aroma a torrado), um aroma mais intenso do que no olfacto e frutos secos.
   Persistência: Média.

Nota: 7

Nota Final: 14,5

Local da Prova: Vairão (aula prática)
Dia: 15 de Outubro de 2013
Sobre o Vinho:
   Nome: Esteva
              DOC Douro
   Ano: 2012
   Teor Alcoólico: 13,0% vol.
   Produzido: Casa Ferreirinha (Sogrape)
   Castas: Misturas de castas da Região do Douro
   Preço: 3,29€

Exame Visual (avaliado de 0 a 3):
  Limpidez: Límpido.
  Cor: Vermelho Granada.
  Fluidez: Lágrima mais ou menos persistente.

Nota: 3

Exame Olfactivo (avaliado de 0 a 7):
  1ª Impressão: Agradável
  Qualidade: Fino
  Caracterização: Um vinho frutado. Que revela aromas de baga, estando neste vinho as notas de amora mais marcadas. Este vinho exala também aromas de frutos secos, nomeadamente a ameixa.

Nota: 5,9

Exame Gustativo (avaliado de 0 a 10):
  Doce: Seco.
  Acidez: Fresco.
  Taninos: Os taninos são adstringentes, mas estão equilibrados com o vinho. Não o tornando desagradável durante a prova do mesmo.
  Álcool: Quente.
  Um vinho em geral equilibrado.
  Aroma rectro-nasal:
     Intensidade: Intenso +
     Qualidade: Fino
     Caracterização: No aroma rectro-nasal passa-se a notar com maior intensidade os frutos secos, destacando-se novamente as ameixas.
  Persistência: Longa.

Nota:7

Nota final: 15,9

Local da Prova: Em casa (antes do almoço)
Dia: 10 de Outubro de 2013

Sobre o vinho:
   Nome: Trás-Os-Montes-» Vinha dos Escabouços
               DOC Planalto Mirandês
   Ano: 2010
   Teor Alcoólico: 14,0% vol.
   Produzido e engarrafado por: José Francisco Lopes Preto.
   Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.