Exame Visual (avaliado de 0 a 3):
   Limpidez: Límpido.
   Cor: Rubi Acastanhado.
   Fluidez: Lágrima persistente.

Nota: 3

Exame Olfactivo (avaliado de 0 a 7):
   1ª Impressão: Agradável.
   Intensidade: Intenso.
   Qualidade: Complexo.
   Caracterização: Neste vinho sente-se muito os aromas empireumáticos, nomeadamente a torrefacção com um toque a madeira. Também se sente mas pouco o aroma a fruta madura e frutos secos.

Nota: 6

Exame Gustativo (avaliado de 0 a 10):
   Doce: Seco.
   Um vinho com volume de boca.
   Taninos: Taninos adstringentes.
   Álcool: Quente -
   Um vinho equilibrado +
   Aroma rectro-nasal:
     Intensidade: Intenso +
     Qualidade: Complexo.
     Caracterização: No aroma rectro-nasal predominam as essências empireumáticas e os frutos secos. Sente-se também o mel/melaço.
   Persistência: Média +

Nota: 8

Nota Final: 17

Local da prova: Em casa (às 17:00)
Dia: 12 de Janeiro de 2014

Sobre o Vinho:
   Nome: Montes Ermos
              Reserva Tinto
              DOC Douro
   Ano: 2003
   Teor Alcoólico:
   Engarrafado e produzido por: Adega Cooperativa de Freixo Espada à Cinta.
   Preço: 5€ (boa relação preço/qualidade)

   Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
   Prémio: Segundo Prémio " O melhor vinho na produção"- Casa do Douro, IX Concurso 2003.

Exame Visual (avaliado de 0 a 3):
   Limpidez: Límpido.
   Cor: Vermelho acastanhado.
   Fluidez: Lágrima persistente.

Nota: 3

Exame Olfactivo (avaliado de 0 a 7):
   1ª Impressão: Agradável.
   Intensidade: Intenso.
   Qualidade: Complexo.
   Caracterização: Notam-se bastante os aromas empireumáticos a tabaco e queimado, em conjunto com a madeira. Tem algum aroma a frutos secos e a mel.

Nota: 6

Exame Gustativo (avaliado de 0 a 10):
   Doce: Seco.
   Acidez: Vivo.
   Taninos: Taninos adstringentes e com um pouco de aspereza.
   Vinho que confere volume de boca.
   Álcool: Quente.
   Um vinho harmonioso.
   Aroma rectro-nasal:
     Intensidade: Intenso.
     Qualidade: Complexo.
     Caracterização: Na boca a madeira é muito notada em conjunto com os empireumáticos em menos intensidade. Sente-se ainda um ligeiro toque a frutos secos.
   Persistência: Média.

Nota: 7,5

Nota Final: 16,5

Local da prova: Em casa (por volta das 5 da tarde)
Dia: 30 de Dezembro de 2013

Sobre o vinho:
   Nome: Terras Tavares Reserva
               DOC Dão
   Ano: 2003
   Teor Alcoólico: 13,5% vol.
   Engarrafado por: João Tavares de Pina.
   Preço: 10 a 20€(preço estimado)

Exame Visual (avaliado de 0 a 3):
   Limpidez: Límpido.
   Cor: Vermelho granada com laivos acastanhados
   Fluidez: Lágrima persistente.

Nota: 3

Exame Olfactivo (avaliado de 0 a 7):
   1ª Impressão: Agradável.
   Intensidade: Intenso.
   Qualidade: Fino -
   Caracterização: Um vinho com aromas a bagas (amora), frutos secos, frutos de árvore (pêssego) e madeira.

Nota: 5,5

Exame Gustativo (avaliado de 0 a 10):
   Doce: Seco.
   Acidez: Vivo.
   Taninos: Bons taninos com adstringência.
   Álcool: Quente.
   Um vinho equilibrado.
   Aroma rectro-nasal:
     Intensidade: Intenso.
     Qualidade: Limpo +
     Caracterização: Nota-se muito o aroma a frutos secos (uva passa) e a madeira.
   Persistência: Longa.

Nota: 7,5

Nota Final: 16

Local da prova: Em casa (por volta das 5 da tarde)
Dia: 30 de Dezembro de 2013

Sobre o vinho:
   Nome: Vinho Tinto
               DOC Douro
   Ano: 2010
   Teor Alcoólico: 14,0% vol.
   Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
   Produzido e engarrafado por: Domingos Alves de Sousa.
   Preço: 10€ a 20€ (preço estimado)

Exame Visual (avaliação de 0 a 3):
   Limpidez: Límpido.
   Cor: Vermelho granada com alguns laivos violeta.
   Fluidez:  Lágrima persistente.

Nota: 3

Exame Olfactivo (avaliação de 0 a 7):
   1ª Impressão: Agradável.
   Intensidade: Intenso -
   Qualidade: Limpo.
   Caracterização: Neste vinho nota-se principalmente as essências a frutos secos e floral, com um toque de madeira (baunilha) e balsâmicos.

Nota: 5,5

Exame Gustativo (avaliação de 0 a 10):
   Doce: Seco.
   Acidez: Vivo.
   Taninos: Bons taninos.
   Vinho com algum volume de boca.
   Álcool: Quente.
   Um vinho equilibrado.
   Aroma rectro-nasal:
     Intensidade: Intenso.
     Qualidade: Limpo.
     Caracterização: Na boca os aromas mais marcantes são a madeira e os frutos secos.
   Persistência: Longa -

Nota: 7,5

Nota Final: 16

Local da prova: Em casa (por volta das 5 da tarde)
Dia: 27 de Dezembro de 2013

Sobre o vinho:
   Nome: Vinho Tinto Reserva- Damasceno
              Vinho Regional Península de Setúbal
   Ano: 2010
   Teor Alcoólico: 14,5% vol.
   Castas: Syrah, Touriga Nacional.
   Produzido e engarrafado por: SOTA
   Preço: 19,38

Exame Visual (avaliado de 0 a 3):
   Limpidez: Límpido.
   Cor: Rubi com laivos a violeta (cor pouco intensa).
   Fluidez: Lágrima muito persistente.

Nota: 3

Exame Olfactivo (avaliado de 0 a 7):
   1ª Impressão: Agradável.
   Intensidade: Intenso -
   Qualidade: Limpo.
   Caracterização: Este vinho possui aromas de baga (groselha e frutos vermelhos) e frutos secos. Nota-se também o aroma a madeira (baunilha), empireumáticos (torrefacção) e balsâmicos (verniz).

Nota: 4,5

Exame Gustativo (avaliado de 0 a 10):
   Doce: Seco.
   Acidez: Fresco.
   Taninos: Aguados.
   Álcool: Ligeiro.
   Um vinho equilibrado.
   Aroma rectro-nasal:
     Intensidade: Suficiente +
     Qualidade: Limpo.
     Caracterização: Na boca predominam os aromas a frutos vermelhos e bagas, com alguma madeira (baunilha) e balsâmicos.
   Persistência: Média -

Nota: 6,5

Nota Final: 14

Local da prova: Vairão (aula prática):
Dia: 10 de Dezembro de 2013

Sobre o vinho:
   Nome: Beaujolais Noveau
              Maison Thorin
              Vinho de Maceração Carbónica
   Ano: 2013
   Teor Alcoólico: 12,0% vol.
   Preço: 3,99€